El suero de queso : ¿producto vital o simple desecho?

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20052P53.pdf (236.8Kb)

Date

2005

Author

Herrera Meza, María del Socorro

Verdalet Guzmán, Iñigo

Metadata

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Subject

Procesamiento de productos lácteos
Suero de la leche--Productos

Publisher

Universidad Veracruzana

xmlui.dri2xhtml.METS-1.0.item-citation

La Ciencia y el Hombre, mayo-agosto 2005 , no. 2, p. 53-54

URI

http://hdl.handle.net/123456789/5649
http://cdigital.uv.mx/handle/123456789/5649

Collections

La Ciencia y el Hombre [623]