Caracterización física y química de la nuez y el aceite de variedades e híbridos de macadamia integrifolia y macadamia teterahylla cultivadas en Coatepec, Veracruz
Abstract
El presente estudio se enfocó en la evaluación de las características físicas y químicas de nuez y aceite de diferentes variedades de Macadamia integrifolia, Macadamia tetraphylla e híbridos interespecíficos entre las especies M.
Subject
Collections
- Ciencias Alimentarias [132]