Encapsulación de Lactobacillus plantarum por esfericación en grenetina-pectina y adición a un producto de humedad intermedia
Resumen
Los probióticos son microorganismos vivos que proveen beneficio para la salud de quien los consume; entre sus diversos efectos ayuda a mantener balanceada la microbiota intestinal.
Colecciones
- Ciencias Alimentarias [132]
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