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El turismo es una industria en expansión a nivel internacional. Los datos sobre su comportamiento, muestran un enorme crecimiento a pesar de la recesión mundial que comenzó en el año 2008 (Buades, 2010). El último informe de la Organización M undial del Turismo (OMT), correspondiente a los datos del año 2013, expone un crecimiento del 5% con respecto al año anterior: viajaron 52 millones más de turistas internacionales y la cifra total alcanzó el récord de 1,087 millones de turistas. En América Latina, el incremento de visitantes se comporta así: a Centroamérica fue de 4%, a Sudamérica de 2% y el Caribe de 1% (UNTW O, 2014).