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Título : Aplicación de un prototipo de secador de túnel en el estudio del efecto de la temperatura en las betalaínas de bracteas de buganvilla (Bougainvillea spectabilis Willd
Autor : De la Luz Peña, José Luis
Palabras clave : Alimentos--Deshidratación
Biotecnología
Fecha de publicación : 2014
Descripción : Tesis de Maestría presentada a la Fcultad de Ciencias Química Región Córdoba Orizaba.
URI : http://cdigital.uv.mx/handle/123456789/42035
Aparece en las colecciones: Ciencias en Procesos Biológicos

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