Evaluación del manejo de bovinos de abasto con relación al bienestar animal durante el proceso previo y de sacrificio
Beschreibung
El presente proyecto tiene como objetivo, evaluar el proceso de una planta de procesoTipo Inspección Federal (TIF) de bovinos de la zona centro del estado de Veracruz y determinar si el proceso incide en las características de la canal.Verlag
Universidad Veracruzana. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Región Veracruz.
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- Ciencia Animal [49]