Description

La salud constituye uno de los indicadores mas evidentes del nivel de vida alcanzado por una poblacion, por ello es necesario que los productos carnicos que se consumen en la region se obtengan en conditiones de higiene y sanidad, que garanticen su calidad respetando las normas establecidas para tal efecto y cuidando el medio ambiente. Actualmente en la ciudad de Xalapa y su zona conurbada se presenta un serio problema sanitario y ambiental provocado por la carencia o nulidad higienica bajo la cual operan los centros de sacrificio de esta region, incluso algunos en total clandestinaje en detrimento de los centros autorizados, del medio ambiente y poniendo en riesgo la salud de la poblacion...